田原刃物製作所

product製品紹介

刃

身卸厨刀

用途

身卸厨刀是出刃厨刀的一种,但是刀刃稍显细长,无论是处理还是拉切生鱼片,用这一种刀具可对应。给人的印象是介于生鱼片厨刀和出刃厨刀之间的一种厨刀。

注意

切割较硬的食材(鱼骨·鸡骨·牛骨·猪骨)及冷冻食材、冷冻肉时,请务必使用专用的厨刀。

尺寸 价格 (日元) 购入
210mm 34,375