田原刃物製作所

堺の包丁

长年累月培养的技术汇集于指尖田原包丁製作所

研

致力于打造世界通用的堺市刀具

令约百分之九十的专业厨人都爱不释手的堺市刀 堺之刀具,善于切割、轻松上手,易于研磨,使得它大受欢迎。也证明了刀具工匠的高超技艺受到了认可。 当今世界以日本美食为潮流,日本料理受到人们的追捧。 由此一来,在日本料理中扮演重要角色的厨刀自然受到关注,堺市打造的刀具受到世界各地人的喜爱。

刃付けだけではない繊細な調整作業 有关堺厨刀
刃
堺海舟作

运用田原制作所的独特技术霞研打造而成的堺市厨刀。

我们的产品
職

沿袭堺市刀具历史,传承堺市刀具技艺

为了将自身掌握的精湛技艺传承下去,为了堺市刀具而鞠躬尽瘁。
长年磨砺的技术使得堺的刀具拥有世界罕有的硬度,切割物品干脆而利落。
用指尖感受微米单位的薄厚,然后决定刀刃的厚度,这是任何尖端设备无法比拟的终极技术。
凭借长年积累的经验获得终极手感的工匠,仅靠双手就能完成

作坊介绍