田原刃物製作所

product製品紹介

刃

柳刃包丁

用途

主に刺身を造るのに適しています。細長く、薄い片刃が付いている為、引き切りをする刺身に使用します。
切り後の繊維を傷付けない口当たりは、柳刃包丁でしか出すことができません。

注意

魚や鳥などの固い骨は、刃を痛めますので、切らないようにしてください。
切れ味が悪くなってきたと感じたら、砥石などで研ぐようにしてください。

サイズ 値段 (円) 購入
240mm 27,370
300mm 32,375